由于环保要求和更严格的排放测试，餐饮业只能使用低空油烟净化器。近年来，随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们对居住环境质量的要求也相应，餐饮行业的油烟违规排放问题日益成为制约城市品质提升的，特别是随着春夏季的到来，季节性的餐饮油烟污染问题显现，更是成为市民群众投诉的焦点，为切实回应市民群众关切。
通常油烟净化器清洗的流程是： 1、拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下，然后对油烟净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，后提出机体内芯。 2、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。
油烟净化器清洗方法：电场清理: 清洗过的电场自然风干(如仍有少量油污，不会影响产品净化效果)。 将干燥的电场按原位置放回净化器，关上检修门便可以重新工作。通过对市场流行的油烟净化设备进行分析，按技术原理大致可以分为五类：机械式油烟净化设备、静电式油烟净化设备、湿式油烟净化设备、等离子体净化法和复合式油烟净化设备机械方法。油烟净化器的清洗：在清洗净化器之前虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电，所以在进行设备维护前，务必关掉设备外部的供电电源总开关。切勿带电作业，确保清洁人员的安全。
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